冷餐会上的服务规则

更新时间:2018-05-30 23:36:47点击:2034 行业观点

     提供针对性的服务,实际上是提高顾客满意度,提升顾客对企业忠诚度的一个重要的手段。我们要去研究不同消费者、不同客人对服务的要求。只有在这个基础上,才能够把服务做好,服务规则才能发挥营销作用。
 
冷餐宴会服务规则
 
一、提升服务水平
     服务是餐饮企业提高自我价值的决定性因素,任何一个餐饮企业要想取得成功,都非常关注服务、注重服务的研究,注重服务质量的提升。因为服务质量、服务水平的提升,往往可以起到提高顾客满意度、培养顾客忠诚度的作用,可以让客人得到更多的价值享受。
 
二、研究客户需求
     餐饮业要想提升自己、改变自己、区别于其他人,服务是一个重要的手段,在为顾客提供产品和服务的时候,都需要不断深入地研究顾客需要解决的问题,然后提出最好的解决方案,提供合适的产品与服务,帮助顾客及时解决问题。这需要经营者要仔细观察和研究不同类型的客人,知道他们的需求是什么.
 
三、提供个性化服务

     餐饮企业的服务最忌讳千篇一律。很多企业都有很多的服务规范,但这些服务规范都是文字的东西,它只能确保服务达到基本的服务要求。要想提供有针对性的服务,要想提高到高层次的服务水平,应该去研究不同消费群体的消费需求,例如婚宴客人对服务的要求是什么,寿宴客人对服务的要求又是什么,他们所追求的服务氛围是什么;商务客人对服务的要求又是什么……