对于吃货来说,历史上最幸福的事莫过于自助餐的发明

更新时间:2018-04-01 23:10:08点击:2035 行业观点

自助餐的形式在中国古代多数出现在宴席中,也就是在家中的宴席上使用得比较多,而街市上那些餐馆则并没有采用这种形式。到了20世纪80年代初,伴随着改革开放,一些中国的酒店里开始引入西方酒店里的自助餐,特别是早餐基本都采用自助的形式,直到90年代,中国的餐厅里也开始采用这种形式。

博主我是一枚不折不扣的吃货,记得有人问过我,你觉得在美食的历史上,最让一个吃货感觉到幸福的是哪种美食的发明?我思考过后,发现真正让一个吃货觉得幸福的,并不是烧烤、饺子或者饼饵,而是一次性什么都能吃到的自助餐这种形式的发明。

自助餐,免去了点餐的烦恼,可以随心所欲地吃我想吃的东西,直到撑得直不起腰。这种伟大的就餐方式,说起来历史也不算太短。

当一眼望去的海鲜生鲜随便拿时,那种感觉确实很爽

一种被大多数人普遍任何的自助餐的来历,是与西方的海盗有关。

这种说法认为,自助餐起源于公元8~11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐”。据说,这种就餐方式是当时的海盗发明的。

那时的海盗们每有所猎获时,就要由海盗老大出面,大宴群盗,庆贺一番。但海盗们个性粗放。不熟悉也不习惯当时餐饮中的繁文缛节,于是便别出心裁,将所需要的各种饭菜和酒水集中在餐台上,由每个人自己取食品及饮料,畅饮豪吃。

海盗们这种特殊的用餐方式,起初还被人们视为“不文明的吃法”,但后来,人们却渐渐发现了这种吃法的好处。对于顾客,用餐时不受任何约束,随心所欲,可选择的种类多,能够想吃什么就取什么;而对于饭店老板,也不用再为顾客进行桌前服务,节省了很多的劳力,降低了用人的成本。于是,这种自助服务的用餐方式很快就风行了欧美各国。